獅子愛可口

很遺憾，我現在仍不能告訴你這家餐廳究竟好不好吃。不，也許永遠也不能。因為我可能永遠也無法判斷，在看這篇筆記的你，對於「好吃」這件事，究竟是在乎你的味覺，還是在乎「道不道地」。


這似乎是一個可以引起長久爭論的題目：口味道地的食物，就是美食嗎？


網路上的說法，位在汐止的銘記，是很道地的越南美食。那麼，一個從未去過越南吃上一碗河粉的人，例如區區在下，是不是就失去評判口中食物是否美味的資格呢？很顯然的，我不這麼認為，但我也無意爭論，畢竟，這不過是我在這家餐廳的第一次而已。

銘記的炒飯賣相很好，剛放上桌時，熱氣蒸騰，米粒晶瑩。不過，至今吃過幾次「非中式炒飯」，對於長米的口感一直無法適應，吃泰國菜時，當白飯配菜吃還可以，變成炒飯時口感就全然不對，這，我想應該是我自己的錯，不能怪別人。


蝦肉捲與豬肉河粉是今天最好吃的兩道餐點。用萵苣包覆著表皮炸的油亮透明的肉捲，再沾一點魚露，生菜的爽脆與肉捲的油香就像不斷旋轉的雙人國標，在你的舌尖翩翩起舞。


豬肉河粉的五花肉片略帶厚度，當然，我無從判斷這是不是因為「道地」，所以才會如此。不過略去此點不談，飄著油蔥香氣的湯頭滋味卻是極好，我只遺憾並非在冷冷的天氣或是餐廳的冷氣房中品嚐此味，戶外的熱度與蒼蠅讓我無法專心的想像。


斑煎燒（不確定名字有無記錯）是一道很奇特的料理，形似蛋包飯，裡面包的卻是豆芽菜與少許的肉片、蝦仁，吃的時候要用湯匙挖下小塊來，再包到萵苣裡一起入口，很特別，是的，只能說很特別。